Mustard Oil-সরিষার তেল

সরিষার তেল বলতে বোঝায় রান্নার জন্য ব্যবহৃত চাপা তেল, অথবা একটি তীক্ষ্ণ অপরিহার্য তেল যা সরিষার উদ্বায়ী তেল নামেও পরিচিত। সরিষার দানা পিষে, মাটির সাথে জল মেশানো এবং পাতনের মাধ্যমে উদ্বায়ী তেল বিচ্ছিন্ন করার ফলে প্রয়োজনীয় তেল পাওয়া যায় । এটি বীজের শুষ্ক পাতন দ্বারাও উত্পাদিত হতে পারে । চাপা সরিষার তেল কিছু সংস্কৃতিতে রান্নার তেল হিসাবে ব্যবহার করা হয়, তবে উচ্চ মাত্রার ইউরিকিক অ্যাসিডের কারণে কিছু দেশে বিক্রি সীমাবদ্ধ । ইরুসিক এসিড কম আছে এমন জাতের সরিষা চাষ করা হয়েছে।

তেতুল কাঠের ঘানিতে ভাঙ্গানো ।

শতভাগ দেশী শরিষার দানা থেকে তৈরি।

উৎকৃষ্ট মানের সরিষার দানা থেকে প্রস্তুত।

ফিল্টারিং করা তাই একদম স্বচ্ছ।